Siopis Stelios

Η Σαλάτα του Βάζελου Υλικά (για 3-4 μερίδες) : 7 – 8 φύλλα μαρουλιού ίση ποσότητα σε άσπρο λάχανο 1 πράσινη πιπεριά 1 κεσεδάκι…

Σαλάτα με ρόκα, ρόδι και μέλι Υλικά (για 2-3 μερίδες) : 3 ματσάκια ρόκα (μόνο τα φύλλα) 1 ρόδι 6 μεγάλα σύκα παστά 3/4…

Σαλάτα πράσινη με ροκφόρ και καρύδια Υλικά (για 4-5 μερίδες) : 600 γραμ πράσινες σαλάτες (iceberg, σπανάκι, αντίδια, μαρούλι, κόκκινη λόλα, άνηθο) 1 αχλάδι…

Σπιτική Μαρμελάδα Light με ρόδι και μήλο   Υλικά: 2 λίτρα χυμός από ώριμα ρόδια 3 μέτρια μήλα 600 γρ. καστανή ζάχαρη (από ζαχαροκάλαμο)…

Μοσχαράκι με πιπεριές και μανιτάρια Υλικά (για 3 μερίδες) : 1/2 κιλό μοσχαράκι φιλέτο κομμένο σε λεπτές λωρίδες 1 πιπεριά πράσινη κομμένη σε λωρίδες…

Noodles με λαχανικά   Υλικά (για 4 μερίδες) : 1 πακέτο noodles (κινέζικα ζυμαρικά) 3-4 καρότα βρασμένα 2 κούπες καλαμπόκι 1 κόκκινη πιπεριά μεγάλη…

Ιταλική σαλάτα Caprese Υλικά (για 1 μερίδα) : 1 ντομάτα 60γρ. κεφαλάκι μοτσαρέλας λίγο φρέσκος βασιλικός 1 κ.σ. ελαιόλαδο λίγο αλάτι λίγο πιπέρι Εκτέλεση:…

Σαλάτα η Βασιλική Υλικά (για 3-4 μερίδες) : 1 πιπεριά φλωρίνης 1 πράσινη πιπεριά 1 μελιτζάνα ψημένη στο φούρνο σε λαδόκολλα 1/2 αγγούρι 1…

Ομελέτα η Γρήγορη Υλικά (για 1 μερίδα) : 2 αβγά αλάτι και πιπέρι 1 πιπεριά ψιλοκομμένη 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 κουταλιά δυόσμο ξερό 30γρ.…

Η σαλάτα της Λουλού η Πρασινομαρουλίτσα   Υλικά (για 4 μερίδες): 7 φύλλα μαρούλι 2 πιπεριές πράσινες (ψιλοκομμένες) 2 κ.σ. κεφαλοτύρι τριμμένο 2 κ.σ.…

Σαλάτα η Αράβικη Υλικά (για 4 μερίδες): μαρούλι ντομάτα κρεμμύδι ξερό ψημένη αραβική πίτα αλάτι σουμάκ 1 κ.σ. ελαιόλαδο χυμός 1/2 λεμονιού Εκτέλεση: 1)…

Σαλάτα η Μεξικάνικη Υλικά (για 4 μερίδες): 1 Μαρούλι κομμένο σε χοντρά κομμάτια 4 ντομάτες κομμένες σε κύβους 1 πράσινη πιπεριά κομμένη σε φέτες…

Σαλάτα η Πιπερονάτη Υλικά (για 4 μερίδες): ½ κιλό ψιλοκομμένο λάχανο 200 γραμ μοβ λάχανο ψιλοκομμένο 3 καρότα τριμμένα στον τρίφτη 4 κλαράκια σέλινο…

Μανιταρόσουπα…των Στρουμφ! Υλικά (για 2 μερίδες): 1 κιλό μανιτάρια 1 ματσάκι φρέσκα κρεμμυδάκια 1 ξερό κρεμμύδι 1 κύβο κότας ή βοδινό 1 ματσάκι άνηθο…

Σουπίτσα η Γευστική Υλικά (για 4 μερίδες): 3 πατάτες κομμένες σε τέταρτα 3 καρότα σε ροδέλες 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 κλωνάρι σέλινο σε…

Light παστίτσιο με λαχανικά (Νηστίσιμο) Υλικά (για 4 μερίδες): 2 μεγάλες ντομάτες ψιλοκομμένες 1 λαχανο 1 μαρούλι 1 κρεμμύδι 1 ποτήρι νερού πλιγούρι ½…

Σουπίτσα η Θρεπτική   Υλικά (για 3 μερίδες): 1 καρότο 5 νιφάδες μπρόκολο 2 κλωναράκια σέλινο 1 πατάτα μικρή 2 κρεμμυδάκια μικρά αλάτι –…

Η αποτοξινωτική σουπίτσα του Χειμώνα Υλικά (για 3 μερίδες): 2 μεγάλα καρότα 4 μέτριες πιπεριές 500 γρ. σέλινο 5 ντομάτες, 1 λάχανο 6 φρέσκα…

Κοκκινιστός τραχανάς σούπα Υλικά (για 4 μερίδες): 3 ποτήρια του κρασιού τραχανά 2 μεγάλες ώριμες ντομάτες τριμμένες 3-4 κουταλιές της σούπας πελτέ ντομάτας 1…

Φρουτοσαλάτα η Χειμερινή Υλικά (για 4 μερίδες): 250 γρ. στραγγιστό γιαούρτι 1 πορτοκάλι 1 αχλάδι μεγάλο 1 μήλο 1 μπανάνα 1 κ.σ. ζάχαρη 1…

Κοτόσουπα η light Υλικά για 4 μερίδες: 2 φιλέτα στήθος κοτόπουλο 1 φλυτζάνι ρύζι γλασέ 2 κ.σ. ελαιόλαδο αλάτι πιπέρι μαύρο λεμόνι 1 κρεμμύδι…

Καροτόσουπα Υλικά για 2 μερίδες: 5 καρότα μέτρια 1 πατάτα 2 κ.σ. ελαιόλαδο αλάτι άνηθος 1 κύβος λαχανικών Εκτέλεση: 1) Κόβουμε όλα τα υλικά…

Κοτόσουπα η Ινδιάνικη Υλικά για 4 μερίδες: 1 φιλέτο κοτόπουλο σέλινο 1 κρεμμύδι σκόρδο ρύζι Εκτέλεση: 1) Βράζουμε το κοτόπουλο κομμένο σε κομμάτια. 2)…

Χορτόσουπα η Μερακλίδικη Υλικά για 4 μερίδες: 2 καρότα 3 πατάτες σέλινο 4 μανιτάρια 1 κρεμμύδι ι κύβο ζωμού λαχανικών 1/4 λάχανο (μικρό μέγεθος)…

Σαλάτα η Χειμωνιάτικη Υλικά για 2 μερίδες: 2 παντζάρια βρασμένα και κομμένα σε κομματάκια 2 καρότα βρασμένα και κομμένα σε κομματάκια 2 πατάτες κομμένα…

Σαλάτα πράσινη με σταμναγκάθι και ρόδι Υλικά για 5 μερίδες: 1 ματσάκι σταμναγκάθι 1 ματσάκι φύλλα ρόκας 6-7 μαρουλόφυλλα 1/3 φλιτζανιού ρόδι 1 κ.σ.…

Εύκολη πίτα λαχανικών με μυρωδικά Υλικά για 5 μερίδες: 4κ. σούπας μαργαρίνη Μισό κίτρινο κρεμμύδι, κομμένο σε κύβους 2 καλαμπόκια (τα σπόρια) 2 μεγάλα…

Μαριναρισμένο κοτόπουλο με πιπεριές   Υλικά για 5 μερίδες: Για τη μαρινάδα: 2κ. σούπας ελαιόλαδο Χυμός από μισό λεμόνι 1 σκελίδα σκόρδο λιωμένη 1κ.…

Πατατοσαλάτα με αυγό και dressing   Υλικά για 5 μερίδες: 1 κιλό πατάτες baby βρασμένες 1 τσαμπί σπαράγγια 4 πράσινα κρεμμύδια ψιλοκομμένα 1/3φλ. ελαιόλαδο…

Mac & cheese με κολοκύθα και καρύδια   Υλικά για 5 μερίδες: 1 κολοκύθα κομμένη σε κύβους Αλάτι και πιπέρι 1/2φλ. καρύδια 450γρ. ζυμαρικά…

Σαλάτα παντζάρι με γιαούρτι και ginger Υλικά για 5 μερίδες: 2-3 βολβοί παντζαριών 200 γρ. γιαούρτι στραγγιστό 2% 3 σκελίδες σκόρδο 1 πρέζα τζίντζερ…

Σαλάτα σπανάκι με σοταρισμένα μανιτάρια   Υλικά για 2-4 μερίδες: 350γρ σπανάκι καθαρισμένο 175γρ μανιτάρια champignons (μικρά λευκά) 1 σκελ. σκόρδο λίγο λευκό κρασί…

Τονοσαλάτα η Πολύχρωμη   Υλικά για 2-4 μερίδες: 1 κονσέρβα τόνος σε νερό 1 μικρό κρεμμυδάκι σε κυβάκια 1/2 κονσέβα καλαμπόκι 1/2 κονσερβα κοκκινα…

Τηγανιτές πατάτες χωρίς τύψεις!!!   Υλικά για 4 μερίδες: 5-6 πατάτες 3 κ.σ. ελαιόλαδο ρίγανη αλάτι 3 κ.σ. κίτρινο τυρί τριμμένο Εκτέλεση: 1) Κόβουμε…

Κοτόπουλο με σως βασιλικού   Υλικά για 2-4 μερίδες: 4 ματσάκια πλατύφυλλο βασιλικό 5 – 6 σκελίδες σκόρδου χοντροκομμένες 200 ml ελαιόλαδο 100 γρ.…

Η Σαλάτα της Εδέμ Υλικά για 4 μερίδες: 3 πατάτες βραστές 2 καρότα 2 πιπεριές κόκκινες 3 κ.σ. καλαμπόκι βρασμένο 1 κρεμμύδι Άνηθο –…

Ροδοσαλάτα   Υλικά για 4 μερίδες: 1/4 λευκό λάχανο 1 μεγάλο ρόδι 2 κ.σ. ελαιόλαδο 2κ.σ. ξύδι αλάτι Εκτέλεση: 1) Τρίβουμε το λάχανο 2)…

Φακόρυζο   Υλικά για 4 μερίδες: 1 φλυτζάνι φακές ½ φλυτζάνι ρύζι αναποφλοίωτο 1-2 κρεμμύδια 2-3 σκελίδες σκόρδο 1 κονσέρβα ντοματάκια βιολογικά (προαιρετικό) 2…

Σαλάτα η Φθινοπωρινή   Υλικά για 4 μερίδες: 1 μεσαία ρίζα σγουρή σαλάτα ή τρυφερό μαρούλι ½ κιλό Ντοματίνια 1 αγγούρι φρέσκο 1 ματσάκι…

Λαζάνια Υλικά (για 4- μερίδες): 200 γρ. κιμά 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 σκελίδες σκόρδο τριμμένο 1 πουμαρό αλάτι πιπέρι πάπρικα ρίγανη βασιλικό 500γρ. λαζάνια…